募集詳細jobs

割烹料理「濱伊」の支配人として業務をお任せいたします。
管理業務や接客面がメインとなりますが、料理については調理補助レベルでご担当いただくこともあります。また、仕出し業務の補助も行っていただきます。

【具体的には】
・顧客集客など営業全般
・接客業務（受付、会計など）
・予約管理
・店舗管理（シフト管理・マネジメント、食材の仕入れ・備品管理等）
・採用および人材育成
・配送　等

【募集背景】
2023年2月に改装し、コロナ禍における営業縮小からの経営回復を目指しており、責任者として店の運営をお任せいたします。レストランや料理店等の運営経験をお持ちで、お客様と従業員に誠実で明るい対応のできる方にジョイン頂きたいと考えています。

【割烹「濱伊」について】
江戸元禄年間に徳島の地で創業し約300年の歴史があります。風味が命の出汁は作り置きせず、創業以来朝は出汁を引くことから始まります。長年培われてきた技術と伝統の味が自慢です。また、調理・味付けへのこだわりに加え、より美味しく楽しんでもらうために、一品一品、職人が手間隙かけて調理しています。

【必須】
以下の業界でマネージャー、店長またはリーダーがある方
・カフェやレストラン、料亭など飲食店
（和食・イタリアン・中華など分野不問）
・ホテルや旅館など宿泊業界
・その他業界で店長または副店長を経験し５名以上の部下を管理された経験のある方

Iターン・Uターン・Jターン歓迎です！

・パソコンで基本的な操作ができる方